tanja (15. novembar 2007.):::
ukusna pogaca
Sastojci::
250 ml mleka (mlakog)
250 ml vode (mlake)
3 cela jajeta + 1 žumance
1 kvasac
2 kašičice soli
1 kašičica šećera
200 ml ulja
1,2 kg brašna
Priprema:
Kvasac kašiku šećera, malo mleka I 2 kašike brašna ostaviti da kvasac nadodje. U posebnu činiju sraviti brašno I so pomešati a zatim dodati kvasac, ulje , jaja I sotale sastojke, promešamo I na dasci za mešenje, umesimo testo. Ostavimo ga prekrivenog krpom da testo naraste. Nadoško testo razvučemo na debljinu prsta I većom čašom vadimo oblike kao krofne. Okrugli pleh podmažemo I krofne, tj. Krugove od testa redjamo u krug po tepsiji. Redjamo ih tako što svaku prvo premažemo blago umućenim belancetom, pa stavljamo novu krofnu preko polovine prethoden dok ne zatvorimo krug. Preostalo testo pokupimo I oformimo polulopti I stavimo u sredinu kruga. Krug testa premažemo umućenim žumanctom. Stavimo u zagrejanu rernu I šečemo oko pola sata na oko 200 C, pa temperaturu smanjimo na 150 I pečemo oko 10 min. pogaču izvadimo možemo poprskati vodom I uvijemo je ili u krpu ili alu foliju I ostavimo da se ohladi..
autor recepta:
tanjaOvaj recept otvoren je
25129 puta.
Подели
