POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

2 kasike meda
1 srednje velika očišćena patka
2 kasike soli
2 đumbirova korena
2 čena belog luka, izgnjecena
2 luka vlasca, sitno naseckana
1 kasika soja sosa
1 kasika ribane korice pomorandze
1 kasika cimeta i
1 šolja bistre kokošije supe

Umak za pečenje:
3 kasike meda
1 kasika soja sosa
1 kasika sirceta i
prstohvat soli i bibera

Priprema:

Rernu zagrejemo na 190 °C, patku iznutra osušimo papirnatom salvetom i natrljamo sa sollju. Druge sastojke izmešamo u loncu i na srednje jakoj vatri pustimo da provri. Sklonimo sa ringle i ostavimo 3 minuta. Zadnji otvor patke čvrsto zašijemo, patku stavimo u ciniju i kroz vratni otvor ulijemo smesu, a zatim i njega zašijemo. Pleh do polovine napunimo vodom, u nju stavimo rešetku i na nju stavimo patku. Neka se peče 20 minuta na temperaturi 190 °C, zatim temperaturu smanjimo na 150 °C i pečemo još 1 sat.

Umak za pečenje: Sastojke za umak zamešamo u manjoj ciniji i sa njim, više puta tokom pečenja, premažemo patku. Kad je patka pečena, izvadimo je iz rerne i ostavimo 6 do 8 minuta. Zatim rašijemo vratni otvor i iz patke prelijemo umak u posudu. Posto je patka jako vruća, oprezno je drzimo sa dvije viljuske. Nakon toga po patki kasikom prelijemo umak, i možemo je servirati.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 4103 puta.


Подели