| Sve galerije ::: Jela ::: | Svi recepti ::: Jela od povrća ::: |
Pasuljčina
jovanavuk (9. novembar 2012.):::
....sve ostalo su pasulji ;)
Sastojci::
2-3 mrkve
2 persuna
4 velike glavice luka
3-4 cena belog luka
slanina (komad sirine i duzine dlana)
so, biber, ljuta suva paprika, mlevena paprika (ljuta i slatka)
1dl soka od paradajza
ulje za zaprsku
i jos: suva butkica
Priprema:
Ocistiti luk i zelen, naseckati sitno. Slaninu (bez kozurice) naseci na kockice. Sve staviti u kotlic - pasulj sa vodom u kojom se namakao, luk, mrkvu, persun, slaninu, suvu ljutu papriku, biber u zrnu ....naliti vodom i pristaviti na vatru. Neka se pasulj lepo krcka, vatra ne sme da bude ni prejaka, ni preslaba.
Nakon pola sata posoliti, ali nemojte preterivati, lako ga je jos kasnije dosoliti a i trebate imati u vidu da je slanina slana.
Pasulj se kuva, odprilike, sat i po ...ako je potrebno u toku kuvanja doliti vode...pola sata pred kraj kuvanja ocistiti beli luk, naseckati ga sitno. Ulje zagrijati, ubaciti beli luk i promesati samo da zamirise, skloniti sa vatre i dodati dve pune kasike mlevene slatke paprike, po ukusu ljute. Ubaciti ovo u kotlic i dodati paradajz sok.
Kuvati dok se pasulj ne skuva, proveriti da li treba soli.
Obaska obariti, u ekspres loncu, butkicu ili kolenice...ako ih budete stavili zajedno sa pasuljom postoji verovatnoca da se nece dovoljno skuvati jer im treba dosta vremena, a i pasulj postaje tezak za stomak ....no, ako se odlucite kuvati butkice zajedno sa pasuljem predlazem da je prvo isecete na delove jer je dosta teska, padne na dno kotlica i pritisne zrna pasulja, pa se moze lako desiti da zagori.
Kuvan pasulj posluzite sa butkicom, kupus salatom i , naravno, nezaobilaznim lukom naseckanim na rebarca.
Ovako kuvan pasulj je nesto sasvim drugo od redovno suvanog pasulja. I oni koji nisu ljubitelji pasulja, racunajte, sipace bar tri puta
...ako se desi da vam ostane, zamrznite ga i imacete brz i ukusan rucak.autor recepta: JovanaVuk
Ovaj recept otvoren je 17535 puta.
 |
 |
 |
Подели
KOMENTARI:
 loga ::: (10. novembar. 2012) |
 Kori. ::: (13. novembar. 2012)Ja sam u potrazi za kotlicem  Inace, sva hrana koja se sprema na vatri, je mnogo ukusnija od hrane koja se sprema na el.sporetu. Vjerovatno miris dima i drva doprinese da hrana bude ukusnija. Ovaj tvoj pasulj(cina) je odlican.  |
Učlanite se OVDE
Učlanjenje je BESPLATNO!
osmrtnice osmrtnicama ljubuški umrli ljubuški smrtovnice smrtovnice bihac
