POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

250gr fileta grdobine,
250gr fileta ugora,
8 velikih škampa,
100gr očišćenih repova kozica,
200gr dagnji,
750gr paradajza,
1 glavica luka,
4 čena belog luka,
1,5 dl maslinovog ulja ,
1/2 dl sirćeta,
1/2 vezice peršuna,
1 ljuta papričica,
1 grančica bosiljka i ruzmarina,
malo brašna, kašika šećera, so i biber,

za pastu-fažol:
100gr pasulja,
2 lista lovora,
2 šargarepe,
2 grančice selena,
1 glavica luka,
200gr kratkih makarona,
so i biber

Priprema:

Veče pre potopiti pasulj i sutradan kuvati ga u vodi u koju smo dodali šargarepu, selen, luk i lovor, oko 1 sat . U tiganju na maslinovom ulju kratko prodinstati naseckanu glavicu luka i belog luka, dodati pobrašnjene filete grdobine i ugora pa ih lagano ispržiti. Ribu preliti sirćetom i dinstati dok sirće ne ispari. Dodati oljušten i naseckan paradajz pa kuvati deset minuta. Proveriti kiselost pa dodati šećer, so i biber a nakon toga papričicu i ruzmarin. Kuvati pet minuta, dodati pasulj i dagnje pa kuvati još petnaestak minuta . Dodati očišćene repove kozica i vec skuvane makarone. Sve zajedno još kuvati par minuta pa posuti sa naseckanim peršunom i bosiljkom.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 6496 puta.


Подели