Panna cotta

ruza123 (20. februar 2011.):::
hladna poslastica

Sastojci::

500ml vrhnja za kuhanje
120gr secera
6 listova zelatine
(ukupno ima 12 listica,onih manjih,a sve tezi 20gr )
1 zlicica vanilija-paste
jelly-crvene boje,moj je bio od jagode
100gr jagoda ili nekog kiselijeg voca crvene boje
kalupici

Priprema:

Voce staviti u secpicu sa 2-3 zlice secera i 100ml vode.
Mijesati da se secr otopi i voce "raskasa".
voce zatim propasirati i izmjeriti ...mora biti oko 300ml,ako je potrebno,dodati vode da di napravili tu kolicinu.
U tu kasicastu tekucinu sipati jelly i mijesati da se potpuno otopi.
Sipati u kalupice koje i9mate ,nije vazan oblik!!
staviti u frizider da se stisne.

Vrhnje i secer staviti za se zagrije i pocme kuhati pa ga skloniti sa sporeta.
U meduvremenu listice zelatine potopiti u vodu da se omekane,zatim dodati u toplo vrhnje i promijesati,brzo se otopi.
Pustiti da se prohladi kako bi mogli sipati preko jellia,jer ako je previse toplo jelly ce se otopiti i pomijesati sa panna cottom.
znaci treba jelly da se potpuno stisne,a panna cotta da bude mlaka ,polako popuniti kalupice,osdtaviti u frizider poar sati da se sve stisne.

Pripremiti tacne na kojima cete sluziti Panna Cottu !
Polako ostrim nozem,pokvasenim u vodu proci okolo oboda kalupa,zatim poklopititi tanjur /tacnicu i preokrenuti Panna Cottu,ako nece da izade,tada potopite 1sekundu samo dno kalupica i przo uradite isti sistem,tanjurom poklopiti i preokrenuti.

autor recepta: ruza123
Ovaj recept otvoren je 10898 puta.