Trenutno nema slike!
kori. (11. februar 2012.):::
sa belim grozdjem
Sastojci::
Uzeti pet kilograma belog groždja, oprati ga i otkinuti zrna s peteljki, i staviti u lonac da se bari.
Priprema:
Uzeti pet kilograma belog groždja, oprati ga i otkinuti zrna s peteljki, i staviti u lonac da se bari. Posle ¼ časa kkuvanja, skinuti šerpu sa štednjaka, groždje propasirati kroz sito, a dobijeni sok staviti u čist sud. Uzeti tri kilograma dunja, oprati ih, oljuštiti, iseći na četvrtine pa i njih s malo vode na štednjaku, obariti. Kad se dunje dobro prokuvaju, kroz sito ih propasirati. Propasirane dunje dodati u sud gde se nalazi sok od groždja. U pomešane sokove dodati jedan i po kilogram šećera. Kuvati kao i svaki drugi pekmez. Neprestano mešati, da ne bi zagoreo Gustina pekmeza treba da bude takva da se put varjače poznaje po dnu, kada se njome povuče po šerpi. Pekmez sipati u zagrejane tegle, ostaviti ih u malkoj pećnici da dobiju koricu, sutradan vezati i ostaviti sa ostalom zimnicom.
autor recepta:
marinaOvaj recept otvoren je
4849 puta.
Подели
