POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

8 kom. kotleta junjetina
3 sargarepe
2 praziluka
1 celer
ruzmarin
brasno
500 ml govedje supe
1 Flasa crveno Vino (ne slatko vino)
1 pavlaka ili jos bolje slatka pavlaka posto je tecna a ima i pavlaka za kuvanje
1 crni luk
beli luk po ukusu
300-400g Makarone ( one siroke ili kao spagetti)
1 kg zeleni spargle
Butter
secer
biber

Priprema:

juneci kotlett posoliti i pobiberiti, u brasno uvaljati kao sniclu, uprziti malo u ulje , izvaditi meso i stavite sa strane. U isti tiganj prziti sitno iseckan crni luk, sitno iseckane sargarepe i celer. Sipati 500ml govedje supe ( ili 500ml vode sa vegetom), i sipati Flasu crnog vina. - ostaviti da se skuva.
Dodati pasirani paradajz (moze i tomatino od 500ml) iizgnjeciti beli luk i dodati ruzmarin.
Sad dodati meso i peci u sporet na 150 stepeni ca 1,5h .
Izvaditi meso, sos sto je ostao mora da se usitni povrce sa onim mikserom sa drskom, da bude kao sos ( supa), dodati pavlaku, i kuvati dok ne bude gusto.
Makarone kuvati u vodu,po upustvu.
Sparglu ocistiti i staviti kratko u vrelu vodu( dodati butter, so i secer u vodu)
Servirati meso sa sparglom, sos, makarone!!

autor recepta: Docarosa
Ovaj recept otvoren je 3576 puta.


Подели