Marinirane skampe

ruza123 (17. april 2011.):::
morska hrana

Sastojci::

1 svezanj korijandera(puna saka ociscenih listica)
1 cen cesnjaka
3/4 salice parmezana
1/4 salice indijski orah(cashews nuts)
1/4 salice maslinovog ulja
200gr kuhanih skampi/kozica
1 salica salate(iceberg)
1/4 salice listica korijandera -za salatu
maslinovo ulje,sol,limunov sok-za salatu

Priprema:

Salatu iceberg izrezati na rezance,zaciniti sa malo soli,maslinovim uljem i par kapi limunovog soka.

Dodati koji listic korijandera.

Ostaviti na stranu(frizider-ako se servira kasnije) do upotrebe.

Napraviti pesto:

U blender staviti listice korijanera,cesnjak,,parmezan indijski orah i isjecakati.

Posoliti i dodati ulje,pa izblendati do kraja ,dok se ne napravi pesto.

Pospremiti na hladno mjesto do upotrebe

Ociscene,skuhane skampe ili kozice staviti u zdjelu ,pa dodati pola kolicine pesta,dobro izmijesati i ostaviti da se mariniraju 10-ak minuta,moze i manje ako se zurite.

Posluziti u staklenim casama ili porculanskim zlicama !!

Odlicno ide uz prepeceni kruh izrezan jako tanko i prepecen ili melba toast.

autor recepta: ruza123
Ovaj recept otvoren je 13303 puta.