MALAGA TORTA

selma (16. septembar 2012.):::
savršenog ukusa!

Sastojci::

Kore:
12 jaja
10 kašika šećera
14 kašika mljevenih oraha
100 g rendane čokolade
4 kašike brašna
Fil:
300 g grožđica
250 g putera
250 g prah šećera
200 g mljevenih oraha
200 g mljevene plazme
100 g rendane čokolade
300 g vrelog mlijeka
bočica ruma
Za dekoraciju:
300 ml vrhnja za šlag
malo mljevenih oraha

Priprema:

Odvojiti bjelanca od žumanaca. Mutiti bjelanca u čvrst snijeg, dodati šećer i mutiti. Zatim dodati jedno po jedno žumance. Brašno, mljevene orahe i rendanu čokoladu sjediniti, pa lagano umiješati u smjesu. Od ove smjese ispeći 2 četvrtaste kore, koje ćemo kasnije prepoloviti (ako radite u okruglom kalupu za tortu, onda ispecite 3 kore).
Fil: Suho grožđe potopiti u rum. Pjenasto umutiti puter i šećer. Orahe i keks sjediniti, pa preliti vrelim mlijekom. Kad se orasi prohlade, dodati rendanu čokoladu, ocijeđene grožđice, pa sjediniti sa puterom. Sve dobro umutiti.
Svaku od 2 kore prepoloviti, tako da se dobiju 4 kore. Svaku koru premazati filom. Cijelu tortu premazati filom. Umutiti šlag, pa premazati cijelu tortu. Dekorisati po želji.

autor recepta: Selma
Ovaj recept otvoren je 11410 puta.