Trenutno nema slike!
zayat (13. novembar 2010.):::
Kuvane perece
Sastojci::
Sastojci
9 cijelih jaja,
15 supenih kašika kisele vode
4 supene kašike ulja
na vrh noža praška za pecivo
meko brašno (oko 1 kg)
Priprema
Priprema:
ciniju staviti 9 cijelih jaja i dobro ih umutiti. Dodati 15 supenih kisele vode, 4 supene kašike ulja i na vrh noža praška za pecivo. Ponovo dobro izraditi mikserom i dodati mekog brašna koliko je potrebno da se od testa mogu praviti pereci. Što je testo mekše, pereci su bolji, mada ne smiju biti ni suviše mekani. Praviti ih na dasci za mesenje posutoj brašnom. Pri pravljenju pereca brašnom se mogu posipati ruke samo toliko da bi se napravio oblik pereca. Na šporet staviti šerpu sa vodom i kad voda zakipi svaki perec s ruke spuštati u ključalu vodu. Čim se perec spusti u kipuću vodu, odmah ga viljuškom prevrnuti da se ne zalijepi za dno šerpe. Izvaditi ih na čist ubrus da otkapaju i da se malo prosuše. Nakon pola sata mogu se peći. Uzeti pleh, poređati perece, staviti ga u početku u topliju rernu da pereci porastu, a zatim ih peći na slabijoj vatri
autor recepta:
tanjaOvaj recept otvoren je
5832 puta.
Подели
