Kolač odžak - chimney cake

loga (4. februar 2012.):::
domaća varijanta madjarskog tradicionalnog kolača

Sastojci::

20g kvasca, 2 kašike šećera, 1 jaje, 600g brašna 2-3dl mlake vode.
za posipanje: kristal šećer, vanilin šećer, rendana čokolada, čokoladne ljuspice, pekmez, med, orasi...

Priprema:

Kvasac izmrviti i ostaviti da zapeni u šolji mlake vode. Zamesiti testo od jednog jajeta, dve kašike šećera, kvasca, brašna i vode, da bude srednje čvrsto.
Ostaviti testo da nadodje a onda oklagijom rastanjiti četvrtastu koru na debljinu od 1cm. Seći trake širine 1cm i uvijati preko modli za šam rolne,(koje prethodno treba nauljiti) ali tako da svaki sledeći red prelazi malo preko prethodnog. Namotane rolne zarolati preko podloge da se slojevi zalepe jedan za drugi. Svaku rolnu premazati šećernom vodom ( 5 kašika šečera se rastopi sa šoljom mlake vode) pa uvaljati u kristal šećer kome je dodata vanila. Peći na papiru za pečenje, dok ne porumene.
Ispečene rolne skinuti sa modle, premazati šećernom vodom i uvaljati u čokoladu, orahe, kristal šećer ili premazati pekmezom, medom, posuti cimetom...

autor recepta: loga
Ovaj recept otvoren je 16568 puta.