Koh od griza i šato od čokolade

gola (12. jun 2011.):::
Brzo, lako i slasno

Sastojci::

8 jaja, 8 kašika šećera, 8 kašika griza, 3 kašike brašna, litar mleka, 10 kašika šećera, 1 vanilin šećera
za šato: 4 jaja, 100 gr čokolade, 125 gr putera, 150 gr šećera u prahu i 1 dcl belog vina

Priprema:

Umutiti belanca sa šećerom, dodati žumanca. U umućenu smesu dodati griz i brašno. Izliti u pripremljen kalup, peći na umerenoj temperaturi.
preliv
10 kašika šećera propržiti pa dodati mleko, sve skuvati i na kraju dodati vanilin šećer

šato
Jaja umutite sa šećerom dok ne dobijete sasvim svetlu masu, zatim postepeno sipajte vino i nastavite da mutite. Posudu sa dobijenom kremom prebacite u veću činiju do pola napunjenu vodom koja lagano vri. (Kod pripreme šatoa najvažnija je odgovarajuća temperatura pripremanja. Zato tečnost u kojoj se šato kuva na pari treba sasvim lagano da vri). Nastavite da mutite kremu sve dok ona ne postane sasvim vazdušasta i ne uveća volumen, skinite sa vatre dodajte puter i čokoladu i mutite dok se masa ne izjednači

autor recepta: Gola
Ovaj recept otvoren je 14385 puta.