POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

½ l slatke pavlake
1kg brasna
14 g suvog kvasca

2 kafene kasicice soli
2 kom jaja
½ l slatke pavlake
150 ml mleka


150 ml Ostali materijal:

100 g butera
1 zumance
eurokrem

Priprema:

Brasno (900 g) pomesati sa kvascem, dodati so, umucena jaja i slatku pavlaku pomesanu s mlekom (malo zagrejati). Masu izjednaciti I drvenom kasikom dobro izraditi testo tj. dok testo ne pocne od vanglice da se odvaja. Dodati ostatak brasna i zamesiti glatko, mekano testo. Oblikovati ga u polu loptu, premazati (blago) ulje m, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da testo naraste. Kada testo naraste, razviti koru debljine oko 2 cm a preko razvijenog testa narendisati hladan buter. Testo sklopiti kao knjigu i na sobnoj temperaturi ostaviti 30 min da stoji. Premesiti testo, oblikovati ga u valjak i otkidati loptice velicine manje kajsije. Svaku lopticu razviti u obliku elipse, naneti kasicicu eurokrema, saviti u obliku kifle i staviti u pleh postavljen papirom za pecenje. Premazati kiflice umucenim zumancem pomesanim sa 3-4 kapi mlake vode i staviti da se peku. Peci na 220°C stepeni 10 min smanjiti temperaturu na 200°C i nastaviti s pecenjem još 5 –7 min u zavisnosti do sporeta. Pecene izvaditi iz rerne, ostaviti malo da se prohlade i sluziti uz, cokoladno mleko, mleko, caj itd.
P.S. Od ovog testa mogu se napraviti i prazne kifle, kao i pogacice.Brasno za posipanje daske za mesenje i nanosenje na ruke, nije uracunato u navedenih 1 kg. Dodaje se po potrebi tj. još oko 100 g

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 6035 puta.


Подели