POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

1 jegulja 1,5 kg,
200 gr putera ,
so, biber,
15 malih glavica crnog luka ,
1/2 kg sitnijih šampinjona ,
1 veza peršuna ,
1 struk majčine dušice ,
1 lovor ,
2 čena belog luka ,
1 kašika putera ,
7,5 dl belog vina ,
kašika brasna

Priprema:

Ako imate svežu jegulju, operite je , zasecite oko glave i kožu povucite, tačnije oderite je. Očistite je i iznutra i isecite na parčad. Ako ste je kupili zamrznutu, operite je i isecite na parčiće. U šerpi otopite 100 gr putera i spustite parčiće jegulje posolite i pobiberite. Luk očistite i na ostatku putera prepržite i prebacite u posudu sa jeguljom. Dodajte još seckani peršun, majčinu dušicu, lovor, seckani beli luk, prelijte vinom i kuvajte 20 min. Tada dodajte sitno seckane šampinjone i kuvajte još oko 10 min. Jelo nemojte mešati samo povremeno protresite posudu. Pred kraj izmešajte kašiku putera i brašno umešajte u jelo i kuvajte još par minuta. Servirajte toplo sa pirinčem, pire krompirom.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 4908 puta.


Подели