Trenutno nema slike!
opasnica (12. maj 2010.):::
Jarebice u kupusu
Sastojci::
Jarebice, slanina, beli luk, crni luk, pirinac, dzigerica,so, biber, list persuna, zacin, slatki kupus
Priprema:
Jarebice ocupati suve (ne prelivati sa vrelom vodom), ocistiti od iznutrice, oprati i posoliti. Siljlastim nozem isbosti jarebicu pa u rupe ugurati po parce slanine a ponegde beli luk (nije obavezno). U serpi uprziti iseckan crni luk i kad pocne da zuti dodati solju opranog pirinca malo proprziti i sipati malo supe pa kuvati dok se pirinac upola ne skuva. Skinuti sa vatre i dodati dzigericu, so, biber, iseckan persunov list i malo zacina C po ukusu pa sve izmesati i sa ovim pirincom napuniti grudi od jarebice. Jarebicu uviti u tanku slaninu. Probariti vecu glavicu slatkog kupusa pa nozem izdubiti oko korena da jarebica moze da stane u kupus.Kupus sa jarebicom staviti u serpu sa malo ulja pa staviti u rernu i peci na umerenoj temperaturi povremeno prelivajuci kupus sa sokom iz serpe. Kad su kupus i jarebica peceni izvaditi jarebicu staviti na tanjir za sluzenje a okolo poredjati isecen kupus.
autor recepta:
tanjaOvaj recept otvoren je
4575 puta.
Подели
