Trenutno nema slike!
opasnica (14. maj 2011.):::
Jagnjetina sa aromaticnim biljem
Sastojci::
500 g jagnjece plecke (bez kostiju), 20 g brašna, 3 kašike ulja (25 g), so, 1 kašika aromaticnog bilja (peršun, menta, limunova kora - samo žuti deo - i 1/2 cena belog luka), 1/2 caše belog suvog vina, 2 limuna, supe koliko je potrebno. Prilog: pire od krompira.
Priprema:
Skinite kožice i masne delove sa mesa pa ga isecite na kocke; uvaljajte ih u brašno i propržite na ulju, na jakoj vatri; zatim ih posolite i dodajte iseckano aromaticno bilje. Malo kasnije poprskajte ih vinom i sokom od pola limuna (procedenim). Kada na jakoj vatri tecnost ispari, smanjite vatru pa polako kuvajte 1 cas, dodajuci po po-trebi po kašiku supe. Meso mora postati meko, a sok gust. Jagnjetinu poslužnte toplu na zagrejanom tanjiru s pireom od krompira kao prilogom. Aromaticno bilje morate stavljati dosta oprezno, prema ukusu onoga kome je jelo namsnjeno. U svakom slucaju, u buketu aromaticnih trava najviše se mora »osetiti« menta.
autor recepta:
logaOvaj recept otvoren je
5119 puta.
Подели
