POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

1 kg janjećeg buta
100gr istarskog pršuta
100gr putera
150gr šargarepe
2 dl belog vina
1 jagnjeća maramica
2 lovorova lista
1 grančica ruzmarina
so i bibrera

Priprema:

Meso očistiti od kostiju, samljeti ga, posoliti i pobiberiti. Izmesiti ga u obliku buta. Jagnjeći but omotati tankim kriškama pršuta. Zatim sve uviti u jagnjeću maramicu i posložiti u vatrostalnu posudu premazanu puterom Oko mesa posložiti krupno naseckanu šargerepu, lovorove listove i ruzmarin. Meso preliti vinom i peći u pećnici na umjerenoj vatri oko jedan sat. Kad je meso pečeno, izvaditi ga i nasećii na tanke kriške. U umak od pečenja uliti malo vode, prokuvti ga i procediti. Meso poslužiti uz umak i valjuške od krompira.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 5338 puta.


Подели