POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

jagnjeći but od oko kilogram, 3 glavice crnog luka, 2 čena belog luka, 4 paradajza ili 2 kašike pirea od paradajza, 100 g dimljene šunke ili suvog vrata, 2 dl belog vina, 100 g struganog parmezana ili nekog drugog žutog sira, pola kilograma makarona, još 3 kašike pirea od paradajza, malo ulja , supe od kocke, bibera, origana i peršuna.

Priprema:

Jagnjeći but posoliti i pobiberiti, spustiti u zagrejano ulje i propržiti sa svih strana, da porumeni. Zatim zaliti supom od kocke i kad provri kuvati dalje na tihoj vatri, oko 45 minuta. Posebno ispržiti sitno iseckan crni luk na malo ulja , dodati oljušten, i iseckan paradajz ili 2 kašike pirea od paradajza, na rezance iseckanu šunku ili suvi vrat, iseckan beli luk i vino, pa uz mešanje kuvati dok sos ne počne da se zgušnjava. Posoliti, pobiberiti, umešati origano i ostatak pirea od paradajza.

Na tacnu ili činiju za služenje staviti skuvane i oceđene makarone, u sredinu jagnjeći but, pa sve preliti sosom i posuti struganim sirom i iseckanim peršunom.

autor recepta: Opasnica
Ovaj recept otvoren je 6651 puta.


Подели