Trenutno nema slike!
loga (13. februar 2012.):::
JUNETINA BURGINJON
Sastojci::
180g sitno iseckane mesnate slanine, 2 iseckana luka, 1,25kg rolovane juneće plećke u komadu, 3 grančice peršuna, 2 lista lovora, 3 kašike ulja , 3dl crnog vina, kašika masti, 2 kašike brašna, 2 zgnječena čena belog luka, so, biber, 250g pečuraka, 12 sitnih glavica crnog luka, 1 kašika sitno iseckanog peršuna.
Priprema:
Preliti meso vinom i ulje m, dodati slaninu, iseckan luk, grančice peršuna i lovor. Ostaviti 4 sata. Procediti marinadu i ostaviti je na stranu. Zagrejati mast, dodati slaninu i luk iz marinade i pržiti 5 min. Izvaditi i na istoj masnoći zapeći meso sa svih strana. Dodati brašno i pržiti još 1 min. Uliti marinadu i pustiti da sve prokuva. Dodati peršun i lovor iz marinade, beli luk, so i biber. Poklopiti i kuvati u remi na 160 C oko 2 sata. Dodati luk, slaninu, pečurke i sitan luk, pa kuvati još 1 sat. Izvaditi lovor i posuti seckanim peršunom.
autor recepta:
OpAsNiCaOvaj recept otvoren je
4511 puta.
Подели
