Hidiv Çorbası

erna (30. oktobar 2013.):::
čorba iz Istanbula!

Sastojci::

gljive 4-5 šampinjona ili 1 vrganj
1 manja tikvica
1 mrkva
1 šolja (od 1,5 dcl)smrznutog graška
4 kašike maslinovog ulja
1 kašika putera
2 kašike brašna
oko 1 l tople vode
začini so,biber,vegeta
I JOŠ 1 šolja (od 1,5 dcl)jogurta
1 žumance

Priprema:

Zagrijati ulje i puter, pa dodati narezane gljive (ja sam koristila vrganje, a u originalnom receptu su šampinjoni )!Propržiti 3-4 minute. Zatim dodati brašno. Nakon 10-tak sekundi, sipati toplu vodu,miješajući svo vrijeme. Dodati na kockice narezane tikvicu i mrkvu, grašak, pa začiniti po ukusu. Kuhati nekih 15-tak minuta. Sjediniti jogurt i žumance. Sipati par kašika tečnosti iz šerpe,pa pažljivo sipati smjesu u šerpu, miješajući svo vrijeme.Nakon 5 minuta kuhanja na laganoj vatri, poslužite!

autor recepta: Erna
Ovaj recept otvoren je 16284 puta.