Trenutno nema slike!
opasnica (12. maj 2010.):::
Guscije pecenje
Sastojci::
mlada guska oko 3 kg. so, biber, 2 jabuke, 3 luka vlasca, 2 kasike suvog grozdja, 3 kasike badema, kasika seckanog majorana, 2 glavice crnog luka, 2 sargarepe.
Priprema:
Gusku oprati I osusiti. Odseci, vrat I krila I ostaviti na stranu. Gusku zaciniti spolja I iznutra solju I biberom. Rernu zagrejati na 250 C. jabuke oprati, iseci na cetvrtine, odstraniti seme, pa iseckati na kriske. Oljustiti vlasac I iseckati, I izmesati sa jabukama, suvim grozdjem, seckanim bademom I majoranom, solju I biberom. Time napuniti gusku I zasiti je. Staviti gusku u podmazan pleh sa grudima okrenuti nadole I peci u rerni oko 30. min. Oljustiti crni luk, iseci ga na kolutove, sargarepu , oljustiti, iseci je na komade. Okrenuti gusku I temperaturu smanjiti na 200C. Povrce, vrat I krajeve krila pomesati I dodati uz gusku pa preliti sa 250 ml. Vode I peci jos 2 sata. Povremeno je prelivati. Izvaditi gusku, sok od pecenja procediti , zaciniti I servirati sa guscijim pecenjem zasebno.
autor recepta:
tanjaOvaj recept otvoren je
5064 puta.
Подели
