POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

1 veće pile
2 zemičke
2 dl mleka
2 glavice crnog luka
2 kašike masti ili ulja
1 jaja
5-6 krompira
4 mesnate paprike
1 kg paradajza
1 pavlaka
2 čena belog luka
so i biber
maslinovo ulje

Priprema:

Pile operite i usolite. Zamičke potopite u mleku. jedan crni luk isecite sitno pa ga propržite na pola kašike masti. Šerpu sa lukom sklonite sa vatre i u masu umešajte zemičke oceđene od mleka. Posolite pobiberite, i umešajte u sve jedno celo živo jaje. Ovom masom napunite pile i zašijte ga belim koncem. Pile spolja namažite mašću i neka odstoji.Isecite na režnjeve drugu gkavicu luka pa ga malo propržite na masti. Luk i mast stavite na dno đuveča, odozgo naslažite krompir koji ste oljuštili, oprali i isekli na kolutove. Razmaknite krompir levo i desno da u sredini bude mesta za pile koje ćete u đuveč staviti na kraju. Na krompir složite papriku isečenu na trake, pa ma kraju složite paradajz koji ste oprali i isekli na kolutove. Posolite povrće, a u sredinu stavite pile. Prelijte sve sa nekoliko kašika maslinovog ulja . Pecite na umerenoj vatri dva sata (ako koristite zemljani đuveč stavite ga u hladnu rernu i izvadite iz nje tek kad je napola hladan da vam posuda ne bi pukla od nagle promene temperature). Pile češće prelivajte sokom od pečenja. kada je pile pečeno izvadite ga iz đuveča, isecite na komade pa ponovo naslažite komade pileta preko povrća, prelijte pavlakom u koju ste izgnječili beli luk i sve zapecite u rerni. Jelo se služi u posudi u kojoj se peklo tj đuveču.

autor recepta: mira
Ovaj recept otvoren je 3965 puta.


Подели