Cufte sa pecurkama

opasnica (30. april 2011.):::
Punjene cufte

Sastojci::

Stara zemička
320gr. vlašca
2 čena belog luka
2 kašike putera
600gr. mešanog mlevenog mesa
2 jajeta
½ veze seckane krabuljice
kašikica ljute aleve paprike
so, biber
10 velikih šampinjona
2 kašike limunovog soka
2 kašike putera
veza mladog crnog luka
100ml. belog vina
100ml. supe
200gr. paradajza
200ml. slatke pavlake

Priprema:

Zemičku potpoiti u malo vode. Očistiti 60 gr. vlašca i beli luk iseckati ih I izdinstati na kašikici putera. Zamesiti smesu sa mlevenim mesom i zemičkom, jajima, krabuljicom, solju I biberom. Pečurke oprati, očistiti I preliti sa limunovim sokom. Masu sa mlevenim mesom podeliti na 10 delova. Pa praviti loptice sa po 1 pečurkom u sredini. Puter zagrejati u plehu poredjati ćufte I peći u rerni 15 min na 200 C. očistiti preostali vlašac, prepolovite I isecite na četvrtine, pa ga izdinstajte na kašiki putera. Dolijte vino I supu. Operite paradajz , prepolovite ga I dodajte luku. Ulupajte slatku pavlaku I dodajte masi i izmešajte i kratko prokuvajte. Dodajte so, biber i limunov sok I izmešajte. Čufte služite sa sosom.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 12195 puta.