POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

-1kg mladih kopriva
a)
-kasika ulja ili butera
-glavica luka
-dve kasike brasna
-kasicica aleve paprike
-so
-kasicica rena
-1 jaje
-pavlaka

b)
-so
-biber
-1-2 kasike kukuruznog brasna
-kasika butera
-jaje
-100g slanine
-zacini
-jaje
-2 kasike pavlake

Priprema:

Vrhove mladih kopriva (oko 1kg) ocistiti (obavezno nosenje rukavica), oprati, obariti u slanoj vodi, ocediti i sitno iseckati.

a) U serpi zagrejati kasiku ulja ili butera i proprziti glavicu sitno iseckanog crnog luka, dodati dve kasike brasna, pa i njega malo proprziti. Potom staviti kasicicu aleve paprike, pomesati, spustiti isecenu koprivu, naliti vodom, posoliti i prokuvati. Skinuti sa vatre, dodati kasicicu struganog rena i zaciniti umucenim jajetom uz neprestano mesanje. Sluziti sa kiselom pavlakom, ili se pavlaka moze dodati zajedno sa jajetom.

b) U vec obarene i iseckane koprive dodati kasicicu soli, kasiku ili dve kukuruznog brasna, kasiku butera, jedno jaje i sve to dobro rukom (vise ne zare) izgnjeciti. Naliti vodom i kuvati. Posebno isprziti oko 100g na sitne komadice isecene slanine i sipati u corbu. Dodati biber i ostale zacine. Skinuti sa varte. U to polako dodati jedno jaje pomesano sa 2 kasike kisele pavlake, neprestano mesajuci.

autor recepta: Kuvarica
Ovaj recept otvoren je 5493 puta.


Подели