Bomba od mlevenog mesa sa karfiolom

opasnica (8. maj 2011.):::
Ususkani karfiol

Sastojci::

1 karfiol od 600 g, 600 g mesanog mlevenog mesa, 1 zemicka hleba ili 1 kriska belog hleba, 1 jaje, 2 kasike brasna, 1 glavica crnog luka, so, biber, vegeta.

Priprema:

Odstraniti lisce i donji, zadebljali deo karfiola, a glavicu ostavljenu ucelo, oprati u slanoj vodi. Staviti je u kipucu vodu, zaciniti vegetom i kuvati 5-10 minuta - da malo omeksa, ali da se ne raspadne. Ocediti, ostaviti da se malo ohladi, pa iskidati na cvetove. Mleveno meso pomesati sa izmrvljenom zemickom (prethodno potopljenom u vodu i iscedenom), pa dodati brasno, jaje, sitno iseckan crni luk, posoliti i pobiberiti, te dobro zamesiti.

Podmazati ulje m vatrostalnu ciniju, pa u sredinu staviti gomilu od mlevenog mesa. Okolo ubosti cvetove karfiola, pa sve prekriti mesom. Vlaznom rukom izravnati „bombu" od mesa i karfiola, pa staviti u zagrejanu pecnicu i peci na 200 C stepeni, oko 50-60 minuta.

Izvor podataka: recept i slika "Carobni lonac" br. 70

autor recepta: "Carobni lonac"
Ovaj recept otvoren je 12304 puta.