POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

5 jaja
250 gr. secera
200 gr. masti
250 gr. brasna
200 gr. oraha
malo sode-bikarbone
neki kiselkast pekmez

Priprema:

Umutiti jaja(cela)sa secerom.Posebno brasno,mast i sodu bikarbonu istrljati medju rukama
dok se ne sjedine,ali ne sasvim.Smesa treba da lici na ,pa recimo,pesak sa grudvicama.U sve to
se dodaju umucena jaja i dobro se izmesa.Dodati orahe,pa ponovo izmesiti da se sve sjedini.
Polovinu staviti u pleh premazati pekmezom(kajsija,sipak,ili neki drugi),pa sve prekriti drugom
polovinom i peci na umerenoj temperaturi (dok ne porumene ).
Ovo je jedna od baba Micinih pita,pa je zbog toga i recept malo neprecizan.Naime,ona je kad
objasnjava kako nesto pravi znala da kaze:"uzmes soli med´ prste" ,"za po´ banke kvasca"? "saku secera" i slicno.Tako je prenela i na moju mamu ,sve dok sestra nije pocela da meri,a posle i ja.
Neke njene recepte bukvalno je nemoguce desifrovati.
Ovu pitu sam pravila,samo sto sam ja umeseno testo stavljala u frizider pre razvijanja,ili donju
koru razvucem rukama,a gornju polovinu testa stavim u zamrzivac pa zamrznuto naribam preko
pekmeza.

autor recepta: marjanovic biljana
Ovaj recept otvoren je 5499 puta.


Подели