POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

I kora:
100 gr putera
4 jajeta
70 gr šećera
80 gr mlevenih badema
60 gr strugane čokolade

II kora:
5 jaja
100 gr šećera
80 gr mlevenih oraha
20 gr mlevenog keksa

Fil:
džem od kajsija
4 žumanca
100 gr šećera
1/8 l slatke pavlake
140 gr putera
1 vanilin šećer
100 gr šećera u prahu

Glazura:
100 gr čokolade za kuvanje
kašika putera.
kašičica šećera
1 kašika mleka

Priprema:

Kalup premažite puterom i pobrašnjajte.
Rernu zagrejte na 250 stepeni.
Umutite penasto 100 gr putera, pa mu dodajte 4 žumanca i 70 gr šećera, pa zajedno dobro umutite.

Zatim postepeno dodajte mleveni badem, struganu čokoladu, i na kraju čvrst šne od 4 belanca. Masu sipajte u kalup i pecite 30 min na 225 stepeni. Gotovu koru izvadite iz kalupa i kalup pripremite ya drugi patišpanj.
Penasto umutite 1 celo jaje , 4 žumanca i 100 gr šećera. Miksirajte dok se šećer ne otopi, a tada dodajte orahe, mrvice keksa i na kraju čvrst čne od 4 belanca. Sipajte u kalup i pecite 25 minuta na 225 stepeni. I ovu koru izvadite iz kalupa. kada se kore ohlade svaku presecite po sredini tako da imate 4 jednake kore.
Penasto umutite 4 žumanca, 100 gr šećera i vanil šećer, pa u to lagano umešajte slatku pavlaku. Ovu masu, uz neprekidno mešanje kuvajte na pari dok se ne stegne. Kada se ohladi dodajte u nju 140 gr penasto umućenog putera sa šećerom u prahu. Vodite računa da se u puteru ne oseća šećer (ne sme da krcka pod zubima). Miksirajte lagano dok se mase ne sjedine. Na tanjir stavite prvo tamniju koru, premažite je tankim slojem džema, pa filom, tada na nju stavite svetliju koru, premažite je tankim slojem džema i filom, ponovite postupak sa sledećom tamnijom korom i na kraju završite slaganje torte svetlijom korom. Tortu prelijte glazurom od čokolade, koju ćete dobiti tako što ćete na laganoj vatri istopiti 100 gr čokolade za kuvanje, sa jednom kašikom putera, jednom kašikom mleka i malo šećera.





Ovaj recept otvoren je 8406 puta.


Подели