HOME ||| MAGAZIN ||| aktuelno
2006-04-30
Asocijacija šefova-kuvara Srbije
KUVARSKI ETIčKI KODEKS
Krajem januara u hotelu Park u Novom Sadu održana je osnivačka skupština Asocijacije šefova-kuvara Srbije. Tom prilikom istaknuto je da će jedan od najvažnijih ciljeva organizacije biti borba za očuvanje dostojanstva i ugleda profesije. Za predsednika asocijacije izabran je đorđe Kostić.
Usvojen je Statut asoscijacije, Plan i program sa ciljevima i zadacima, izabrana su radna tela i usvojen je Kuvarski etički kodeks, kao jedan od najvažnijih dokumenata koji ima svaka kuvarska asocijacija u svetu.
KUVARSKI ETIčKI KODEKS
Obavezujem se da ću svoje profesionalno znanje i veštinu nesebično prenositi onima koji nas nasleđuju;
obavezujem se da ću se prema svojoj profesiji odnositi profesionalno i sa poštovanjem;
obavezujem se da će mi interesi profesije biti uvek iznad ličnih interesa
obavezujem se da ću poštovati kodeks svoje profesije i da nikada neću ugroziti svog kolegu i radno mesto;
obavezujem se da ću biti učtiv i korektan prema svojim kolegama;
obavezujem se da ću zadržati fer odnos prema kolegama i profesiji bez obzira na moja lična dostignuća;
obavezujem se da neću očekivati od svojih kolega da rizikuju u situaciji kad ni sam ne bih rizikovao;
obavezujem se da ću se zalagati za dobre odnose među kolegama;
obavezujem se da ću se radovati tuđim uspesima kao svojim;
obavezujem se da ću biti u brizi staložen, u strahu jak, u besu miran i maksimalno profesionalan - da bih stigao do uspeha;
obavezujem se da ću shvatiti i promovisati interese nacionalne kuhinje, standarde i normative;
obavezujem se da ću s ponosom nositi uniformu sa oznakom Asocijacije šefova-kuvara Srbije i popularizovati kulinarsku profesiju;
obavezujem se da ću podržavati sve akcije, programe i veb sajt (AšKS);
obavezujem se da ću redovno učestvovati na praktičnim prezentacijama (master-class).
PLAN I PROGRAM ASOCIJACIJE šEFOVA - KUVARA SRBIJE
CILJEVI I ZADACI
1. Vraćanje poverenja i poštovanja među pripadnicima kuvarske profesije.
2. Podizanje kuvarstvo na nivo evropskog kulinarstva.
3. Edukacija članstva u gradu i regionima, organizovanje seminara i kurseva u oblasti organizacije kuhinje, proizvodnje, personala... Nove tehnike u pripremanju hrane, promocije nove opreme za rad...
4. Emancipovanje članstva, popularisanje struke kroz medije, stručni časopis " Gastro art " - zvanično glasilo Asocijacije, veb sajtove...
5. Zaštita moralnih i zakonskih prava svakog člana.
6. Poštovanje i sprovođenje kulinarskog kodeksa.
7. Postavljanje i zaštita standarda nacionalne kuhinje.
8. Organizovanje kulinarskog šampionata Srbije. Selekcija i formiranje kulinarskog tima za internacionalna takmičenja.
9. Učešće i promocija AšKS na kulinarskim šampionatima i festivalima u svetu (Kipar, Istambul, Moskva , Malta ...).
10. Saradnja sa drugim kulinarskim asocijacijama (Belorusije, Rusije, Kazahstana, Ukrajine, Rumunije, Turske, Azerbejdžana...), kao i ulazak AšKS u WAKS.
11. Otvaranje agencije za zapošljavanje članova u inostranstvu i berze radne snage.
12. Obezbeđivanje donatora i sponzora za aktivnosti Asocijacije
redakcija
Ovaj tekst pročitan je 8035 puta!
Poslato 6 komentara
HOME ||| aktuelno
