POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Limun - verni zimski prijatelj

Od svih  vrsta voća ima  zdravstvenih koristi, ali su agrumi pogotovu limun, najkorisniji za zdravlje. Podjednako je koristan sveži limun kao i njegov  isceđeni sok, jer osim što je odličan izvor vitamina C, on sadrži i visoke koncentracije limunske kiseline koja pomaže telu da se zaštiti od virusa i bakterija.

Komadić limuna sažvakan pred ulazak u autobus ili prostorije sa više ljudi pouzdano štiti od infekcija jer se limunska kiselina dugo zadržava u usnoj duplji i uništava viruse i bakterije.

Sok od limuna je dobar antioksidans, stimuliše rad jetre i reguliše tegobe u stomaku kao što su konstipacija, dijareja i nadimanje.

Razređen sok od limuna preporučuje se trudnicama jer limunska kiselina pomaže izgradnju kostiju kod nerođenog deteta, a kalijum koji se takođe nalazi u limunu pomaže razvoju mozga i nervnih ćelija.

Limun sadrži još i kalcijum koji štiti zube i kosti i magnezijum neophodan za lečenje bolesti kao što su astma, prehlada, skorbut, groznica i gorušica.

Dajemo vam nekoliko recepata za napitke sa svežim limunovim sokom:

Limunada -osnovni recept

Potrebno je:1 limun, 2 kašike šećera, pola litra vode – dodaci po ukusu: kesica vanilinog šećera i malo ostruganog štapića vanile, cimet, med.... 

Priprema: Iscedite sok iz jednog svežeg limuna, dodajte šećer i vodu. Dobro promešajte i poslužiti. U zavisnosti od ukusa i navika u limunadu se dodaju vanila, cimet, med, strugani morski oraščić, listići nane ili svežeg bosiljka

Topla limunada sa medom

Potrebno je: 2 dl soka od limuna, 2 dl vode, 2 kašike meda.

Ppriprema: mešajte limunov sok i med dok se masa ne ujednači  pa dodajte toplu vodu i odmah poslužite.

Napitak od limuna i ječma                                        

Potrebno je: 220g ječma, 2 l vode, 2dl soka od limuna, 125g šećera u prahu
Priprema:

U veću posudu stavite ječam, prelijte ga vodom i kuvajte na umerenoj temperaturi, oko 30 min. Sklonite sa ringle i  procedite. U procedjenu  tečnost dodajte sok od limuna i šećer, pa sastojke izmešajte i ostavite da se sok ohladi. Predlog sa serviranje: u čašu stavite kockice leda i kolutove limuna.

Ledeni čaj
Potrebno je za 1 litar ledenog čaja: 1 litar skuvanog čaja sa ukusom po izboru, 1 limun, 60 gr prah šećera, kockice leda.
Priprema: Skuvati čaj i ohladiti ga.  Dobro oprati limun i  iseći ga na kolutove. Kockice leda staviti u činiju, dodati kolutove limuna, šećer u prahu i čaj. Izmešati i servirati u velikim čašama.

Oranž čaj
Potrebno je:4 kesice crnog čaja, 1/2 l kipuće vode, 2 dl soka od pomorandže, sok od jednog limuna, šećer
Priprema:
Kesice sa čajem prelijte kipućom vodom i ostavite ih u vodi 3 minuta. Izvadite kesice a čaj ostavite još pet minuta da se prohladi. Dodajte sok od pomorandže, sok od limuna i šećer po želji. Dobro promešajte i poslužite.

šveps

Potrebno je: 2 grejpfruta, 6 pomorandži, 1 limun, 12 l vode, 1,5kg šećera
Priprema:
Svo voće dobro operite, sameljite na mašini za mlevenje mesa. Sipajte masu u veći lonac, dodajte vodu i šećer. Mešajte dok se šećer ne rastopi pa ostavite 24 časa da stoji otklopljeno. Tada sok sipajte u flaše, a flaše držite u frižideru. Ovaj sok ima ukus kao pravi šveps.

Boza

Potrebno je: 300g belog kukuruznog brašna, 5 l vode, 750g šećera, 5 g kvasca (1/4 male kocke), sok od jednog limuna
Priprema:
Umešajte brašno u kipuću vodu, pazeći da se ne zgrudva. Sklonite sa vatre i u toplu tečnost umešajte šećer. Pustite da se ohladi i masu sipajte u veliku teglu. Na površinu nadrobite sveži kvasac, tečnost promešajte, teglu poklopite i ostavite da stoji. Povremeno mešajte bozu i probajte kakvog je ukusa. U zavisnosti da li volite blažu bozu ili onu koja jače rezi, držite sok u tegli. Kada boza uzavri do željenog ukusa, procedite je kroz gazu, nacedite u nju  sok od limuna, sipajte je u flaše i držite u frižideru. Pre upotrebe je uvek promućkajte, da bi se talog ravnomerno rasporedio.Napomena: ovako pripremljenu bozu treba popiti  za kratko vreme jer će u suprotnom postati prekisela i neće biti ukusna.