|
|
|
|
|
|
|
|
Pečenje zrna kafe Sirova kafa ima oštar i trpak ukus. Zelenim zrnima kafe nedostaju boja i karakteristična aroma koje su zastupljene kod pečene kafe. One se formiraju u toku procesa pečenja. Miris i ukus kafe su njena najvažnija svojstva i možemo ih osetiti tek posle pečenja zrna kafe. Ulje kafe, čiji je udeo oko 10% u pečenom zrnu, nosi najviše aroma kafe. Tokom pečenja stvaraju se i ujednačavaju aromatičnost, kiselost i druge komponente ukusa i arome kafe kako bi se došlo do željenog ukusa
|
Javno izvlačenje dobitnika 3. jula u Beogradu u TC "City passage"
|
|
Vaš ID: gost
Prisutni na sajtu:
kategogo,
|
|
|
