Trenutno nema slike!
kori. (17. februar 2012.):::
sa kiselom pavlakom
Sastojci::
1 kg šarana 3 paradajza jedna veza zeleni margarin ( ulje ) 3 dl kisele pavlake 2 žumanceta so, biber, limunov sok
broj porcija: 4
Priprema:
Šaran se očisti, opere, posuši i isece na komade podjednake velicine, pa se usoli i pobiberi. U posudu za pecenje se zagreje maslac pa poredaju parcici ribe i povremeno, za vreme pecenja, prelivaju masnocom. Kada je riba upola pecena izmedu komada ribe poredati na kolutove isecen paradajz tako da na svakom kolutu bude i po listic peršuna i tanak režanj belog luka. Peci još dok paradajz otpusti sok. Zatim se napravi preliv od pavlake pomešane sa razmucenim žumancima u koji se dodaje sitno seckani list zeleni i malo limunovog soka. Jelo se prelije ovom masom i još kratko pece. Ostatak od oko jednog dl pavlake iskoristiti za preliv sa barenim krompirom koji se servira kao prilog. "stara tresnja"
autor recepta:
logaOvaj recept otvoren je
3727 puta.
Подели
