POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Da bi se ona pripremila,potrebno je odrati joj kožu. Zakači se negde da visi,zareže oštrim nožem oko glave i polako skida koža. Mora da se pazi da se ne pokida oko kičme i tu se stalno nožem recne da se lakše skida.
Glava se ne upotrebljava za ovaj recept.
1.
Oprati kožu sa obe strane.
Meso staviti na dasku i naseći ih na filete. Ako ste veštiji možete odvojiti kičmu, a ako ne ne, ne smeta ni da ostane.
Posoliti meso,malo vegete koja kap limuna i ostaviti u jednu činiju da malo odstoji.
2.
Naseckati na kockice (sve posebno) paradajza,paprike,crne luka, listiće lovora,malo ruzmarina,bela luka.
3.
Očisiti krompira i naseči na deblje kolutove.
E sad količine po proceni u zavisnosti od veličine morine i broja gostiju,otprilike,za svakog po dva veća krompira. Krompir osušiti u krpi, prebaciti u činiju,staviti i vegete i alevu papriku. Izmešati.

Priprema:

4.
Uzeti kožu morine,izvrnuti je naopako,tako da spoljna strana bude iznutra.
Ređati-red mesa red raznovrsnog povrća(kocka dve paradajza,paprike,lovora,ruzmarina,luka),red mesa itd,puniti kožu morune do kraja. Zavezati krajeve kože kanapom,eventualno ako je koža negde pukla.
5.
Uzeti dublji i veći sud za pečenje. Sipati malo maslinovog malo suncokretovog ulja pažljivo spustiti morunu,oko nje ubaciti krompir i staviti u rernu da se peče.

Povremeno otvarati i kašikom prelivati morunu. Posle pola sata dodati čašu belog suvog vina.
Peći dok se koža potpuno ne ispeče,masnoća sa kože ne istopi i postane tanka kao papir.

Služi se tako što se seče na parčadi sa krompirom uz omiljenu salatu. Može uz paradajz ili slatki kupus.
Napomena:Koža se ne jede.

autor recepta: irenneri
Ovaj recept otvoren je 3515 puta.


Подели