POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

za kore:
5 belanaca
140 gr oljuštenih badema
140 gr šećera
120 gr kandiranog voća
3 oblande (okrugle)

za fil:
5 žumanaca
4 cela jajeta
2 štangle čokolade
140 gr šećera
100 gr lešnika
150 gr putera

Priprema:

Kod ove torte jedini problem će vam biti da nabavite tri kalupa iste veličine.
Umutite čvrst sneg od 5 belanaca, zatim dodajte šećer pa mutite dok se čećer ne otopi. U čne lagano umutite mleveni badem, i kandireno voće isečeno na sitne kockice. U svaki kalup (podmazan puterom) stavite po jednu oblandu. Svaku oblandu premažite jednom trećinom spremljene mase. Sva tri kalupa stavite u rernu koju ste zagrejali na 200 stepeni. Zatim smanjite temperaturu na 180 stepeni i kore sušite otprilike jedan sat.
U medjuvremenu napravite krem. U odgovarajućoj posudi umutite preostala žumanca, 4 cela jajeta, 2 čtangle nastrugane čokolade, 140 gr čećera, pa kuvajte na pari dok se fil ne zgusne. Gotov fil sklonite sa pare, a kada se ohladi dodajte mu 150 gr penasto umućenog putera, dobro izmiksirajte da se masa ujednači, i na kraju u nju umutite samleveni lešnik.
Kore filujte ovim filom, sa gornje bele strane, i slažite ih jednu na drugu. Ostavite dovoljno fila da njime možete premazati celu tortu. Držite u frižideru do služenja.

autor recepta: tina
Ovaj recept otvoren je 4349 puta.


Подели