POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA


Sve galerije ::: Torte ::: Svi recepti ::: Torte :::

Bavarska torta


Trenutno nema slike!


loga (16. februar 2012.):::
torta od malina i čokolade


Sastojci:

Testo:
80 gr. brašna
80 gr.gustina
60 gr.kakao praha
3 jaja + 3 žumanca
180 gr. šećera
prstohvat soli
Sirup od malina:
60ml. likera od malina:
60 gr.šećera
80 ml vode
Čokoladni fil:
125 ml slatke pavlake
120 gr čokolade
2 kašike putera
Bavarska krema od malina:
600gr. malina
200gr. šećera
5dl. slatke pavlake
1,8 dl. likera od malina
2 kesice želatina


Priprema:

Testo: Pomešati brašno, gustin i kakao. U činiju penasto umutiti jaja, žumanca, šećer i so, pa kuvati na pari oko 2 min da postane mlako sve vreme mešajući.Skloniti sa pare i sve vreme mutiti mikserom dok se krem ne ohladi. U jaja lagano dosipati brašno sa kakaom, stalno mešajući varjačom. Sipati masu u podmazan kalup r-20cm i peći u rerni na 180 C oko 30 min. Kada se ispeče izvaditi i ostaviti da se hladi. Hladan preseći na pola vodoravno.Sirup: vodu sa šećerom stavit da prokuva i dobije redak sirup, skloniti sa ringle i ostaviti da se ohladi. Kada je hladno umešati liker.Čokoladni fil: Sipati pavlaku u šerpu i zagrejati do vrenja, skloniti sa šporeta I umešati lomljenu čokoladu. Mešati dok se čokolada ne istopi i bude ujednačena. Ostaviti par minuta da stoji pa umešati puter i izmiksati , i ostaviti sa strane. Bavarski krem: Maline odmrznuti pa pomešati sa šećerom i staviti na blagu vatru i kuvati 10-tak minuta. Kad je gotovo propasirati kroz cediljku da se uklone koštice. Ostaviti da se ohladi. Pavlaku ulupati u čvrst šlag. U posebnoj činiji pomešati želatin sa likerom od malina ostaviti par minuta da želatin nabubri. Staviti ga na paru da se zagreje, sve vreme mešati pa želatinom preliti maline I izmešati. Lagano dodati umućenu slatku pavlaku i umutiti sve zajedno.
U malo većem kalup r-22,23cm, staviti koru, zatim preliti je sirupom od likera od malina, pa premazati sa polovinom čokoladnog fila, pa sa bavarskim kremom od malina. Na nju staviti drugu koru i postupak ponoviti. (Krem će se razliti malo sa strane i ispuniti kalup)Ostaviti tortu par sati u frižider. Izvaditi tortu iz kalupa prebaciti na tanjir i premazati sa svih strana umućenom slatkom pavlakom i ukrasiti svežim malinama

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 2523 puta.
prethodni Torte sledeći
Dodaj slikuODŠTAMPAJ

Подели


Za sada nema komentara na ovaj recept!
Privilegiju slanja recepata, komentara, ocenjivanja i učešća u diskusijama mogu da koriste samo članovi sajta!


Učlanite se OVDE


Učlanjenje je BESPLATNO!





Ime:
Šifra:

   Novi član?    Zaboravljena šifra?
Prijavi se na mejling listu
MAPA SAJTA
Pretraži:
RECEPTE
SLIKE
KORAK po KORAK
Magazin
Arhivu

Pošalji recept/sliku






© 2005 - 2021 Gastronomija.info, | [Marketing] | [Kontakt] | [Impresum] | [Pravila korišćenja] | [Mapa sajta] |

SK Programi prave
Sva prava zadržana ||| All rights reserved
asistent
X gost :: 01. 01. 1970 u 01:00:00

- Moj profil
- Moj avatar
- Svi moji uneti sadržaji
- Moje slike
- Moji recepti
- Moji recepti sa slikom
- MOJ KUVAR
- MOJ BLOG
- Komentari na moje slike/recepte
- Komentari na moje lekcije
- SVI KOMENTARI
- GastroBOOK

- Objavljene slike/recepti od moje poslednje posete
- Podizanje DODATNIH slika