![](http://www.gastronomija.info/oprema/bastovanstvo_250x250.gif)
Trenutno nema slike!
kori. (2. februar 2012.):::
zanimljivo
![](oprema/delim.gif)
Sastojci::
Moja baka iz okoline Knina pravila je,pored ostalih poslastica za Sv. Nikolu ,bakalar koji je ona zvala na
"bakalar na leso".
Kasnije sam saznala da se u Dalmaciji riba vrlo cesto priprema na ovaj nacin.
Postupak je sledaci:
1 veci (oko 1-2kg) osuseni bakalar potopiti u vodu.Sutradan udarati po njemu cvrstim stapom,ili
nekom slicnom" alatkom".Zatim ga ponovo potapati i udarati sve dok ne bude mekan.
![](oprema/delim1.gif)
Priprema:
Obariti ga sa kojim listicem lorbera i par zrna bibera .Nije ga potrebno soliti.Kada je kuvan prstima
iscupkati meso od kostiju .Pomesati ovo meso sa obarenim i krupno isecenim krompirom .Sve zaciniti
belim lukom(kolicna po ukusu),maslinovim ulje m i ako nije dovoljno slano posoliti.Odgore sve posuti
iseckanim persunom.
Posluziti uz pogacu od crnog brasna(ovo je vec moj dodatak).
autor recepta:
MarjanovicBiljanaOvaj recept otvoren je
4509 puta.
![Dodaj sliku](oprema/dodaj_sliku.gif)
Подели