POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Za prhko testo:
300 g brašna
100 g šećera
malo soli
1 jaje
200 g maslaca
Za fil i dekoraciju:
50 gr. Suvog groždja
3 kašike ruma
1,5 kg jabuka
150 g šećera
1 1/2 kašičice cimeta
100 g putera
100 g seckanog badema
100 ml slatke pavlake
kašičica učvršćivača za šlag

Priprema:

Pomešati brašno, šećer, malo soli, jaje i maslac. Napraviti loptu od testa, uviti ga i držati u frižideru oko 60 min. Suvo groždje poprskati rumom i pustiti ih 15 minuta da upiju. Zagrejati rernu na 180 C. Testo promesiti i razviti na radnoj površini posutoj brašnom. Obložiti testom na ulje ni okvir za kolače i pri tom podići ivice oko 3 cm. Dno testa nekoliko puta probosti viljuškom. Jabuke oljuštiti, očistiti i iseći na kockice. Pomešati jabuke s grožđicama, 50 g šećera i kašičicom cimeta. Rasporediti masu po testu. Peći kolač oko 35 minuta. U međuvremenu rastopiti puter u maloj šerpi. Umešati oko 100 g šećera i karamelizovati ga. Umešati na kraju seckane bademe. Izvaditi kolač i premazati ga karamelizovanim šećerom. Peći još 15 minuta, izvaditi kolač i pustiti ga da se ohladi. Umutiti pavlaku sa učvršćivačem, sipati je u špric za ukrašavanje torti i napraviti tufne po obodu kolača. Posuti preostalim cimetom.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 2769 puta.


Подели