POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

10 jaja
2 limuna
280 gr prah šećera
200 gr oštrog brašna
Fil:
2,5 dl mleka
2 kašike oštrog brašna
250 gr putera
250 gr prah šećera
3 vanil šećera
Preliv:
200 gr šećera
1,5 dl mleka
3 žumanca
1 kašika gustina
100 gr badema prepečenog

Priprema:

Priprema:

Belanca umutite u čvrst sneg, postupno dodavte šećer i dalje mutite, dodajte limunov sok i koricu i jedno po jedno žumance naizmenično s brašnom. Dobijenu smesu izlijte u kalup za tortu koji ste prethodno obložili alu folijom i premazali margarinom. Tortu pecite na 200°C 35 minuta. Kad je pečena, ostavite neka se hladi u otvorenoj rerni, a zatim je isecite na tri jednaka lista. Za fil, brašno razmutite s malo hladnog mleka pa ga dodajte u preostalo vruće mleko i sve kratko prokuvajte da se zgusne. Posebno izmešajte puter, šećer i vanil šećer i mešajući dodajte kašiku po kašiku u ohlađenu smesu od brašna i mleka. Izmešanu smesu razdelite na tri dela. Nafilujte tortu u dva sloja, a trećim delom fila premažite tortu spolja. Preliv pripremite na sledeći način: u posudi ispecite 100 gr šećera do tamnožute boje, a zatim ga zalijte sa vrućim mlekom i pustite neka se rastopi i prokuva u jednoličnu karamel-tečnost. Žumanca, šećer i gustin izmešajte penasto i dodajte u karamel i mešajući kratko prokuvajte. U ohlađeni preliv umešajte bademe koje ste prethodno oljuštili, propekli i naseckali na štapiće pa njime prelijte celu tortu.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 5246 puta.


Подели