Trenutno nema slike!
opasnica (13. novembar 2010.):::
Mini burek
Sastojci::
Sastojci za fil:
1/2 kg svežeg sira
1/2 margarina
4 cela jaja
1 prašak za pecivo
½ pavlake
so
Premaz - 1 jaje, 1/2 pavlake
Jedno pakovanje gotovih kora za gibanicu, burek.
Priprema:
Priprema fila: otopiti margarin tako da bude u tekucem stanju ali ne vruc, dodati mu sve gore navedene sastojke za fil i mikserom umutiti da se smesa sjedini i bude kremasta.Smesom mazati jednu po jednu koru tako da na prvu staviš vrlo tanki sloj fila, preko te kore staviš sledecu koju deblje namažeš, pa preko nje još jednu koru isto deblje namažeš. Premaži celu koru, skroz do ivica. Tako namazane tri kore (ili 4, zavisi koliko ih u omotu ukupno ima) zamotaš u rolat. I tako ponoviš sa ostatkom kora, da dobiješ tri rolata. Zamotane rolate stavi na neku ravnu površinu (pleh) i stavi na sat-dva u frizider (može i na duže) da se dobro stegnu kako bi se kasnije lakše sekle. Namaži veliki pleh margarinom i u njega slaži izrezane komadice rolata. Rolate seci na sledeci nacin: celo rolat preseci na pola, pa svaku polovinu isto na pola pa opet na pola tako da od jednog rolata dobiješ 16 jednakih komadica. Izrezane burekcice složi u podmazan pleh (polegnute) i na svaki malom kasikicom stavi malo onog premaza (jaje+pavlaka).Peci 20-30 min. u ranije zagrejanoj rerni na 200-220°C.
autor recepta:
tanjaOvaj recept otvoren je
4207 puta.
Подели
