POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA


Sve galerije ::: Jela ::: Svi recepti ::: Supe i čorbe :::

Supa od divljaci


Trenutno nema slike!
Supa od divljaciSupa od divljaciSupa od divljaci

kuvarica (20. maj 2010.):::
lovacki specijalitet



Sastojci::

1 kg kostiju od divljaci (isecene na manje komade) ,
2 cl biljnog ulja ,
1 listic lorbera ,
1 karanfilic ,
6 zrna bibera ,
5 komada kleke (borovice) ,
1 grancica kupusastog boba

Meso za supu:
200 gr mesa od divljaci ,
80 gr sargarepe ,
30 gr korena persuna ,
30 gr praziluka ,
30 gr celera ,
3 zrna bibera ,
3 komada kleke (borovice) ,
malo soli ,
1,5 dl belanca ,
1/2 na plotni zapecene glavice luka ,

Dodatak supi:
malo sezonskog povrca, pecurke,
200 grama povrca za supu


Priprema:

Koske sa biljnim uljem staviti na pleh i u prethodno zagrejanoj rerni peci dok ne dobiju jaku boju, onda ih staviti u lonac i naliti sa hladnom vodom dok kosti nisu pokrivene. Kuvati dok ne provri i cesce skidati penu. Dodati zacine i povrce i kuvati oko 1,5 sat. Posle toga ocediti supu i pustiti je da se ohladi.

Meso zajedno sa povrcem samleti na masini za meso, dodati zacine, luk i belance. Naliti sa hladnom supom i stalno mesajuci sacekati da provri, a onda smanjiti vatru i pustiti da se kuva dok ne nastane bistra supa, pa je propasirati i dodati zacine ako je potrebno.

Dodatak supi: sezonsko povrce sitno iseckati i prokuvati da ne bude previse mekano, pecurke takodje iseckati, malo proprziti i sve to dodati supi.

autor recepta: Kuvarica
Ovaj recept otvoren je 4916 puta.
prethodni Supe i čorbe sledeći
ODŠTAMPAJ

Подели


Za sada nema komentara na ovaj recept!
Privilegiju slanja recepata, komentara, ocenjivanja i učešća u diskusijama mogu da koriste samo članovi sajta!


Učlanite se OVDE


Učlanjenje je BESPLATNO!





Ime:
Šifra:

   Novi član?    Zaboravljena šifra?
Prijavi se na mejling listu
MAPA SAJTA
Pretraži:
RECEPTE
SLIKE
KORAK po KORAK
Magazin
Arhivu

Pošalji recept/sliku






© 2005 - 2021 Gastronomija.info, | [Marketing] | [Kontakt] | [Impresum] | [Pravila korišćenja] | [Mapa sajta] |

SK Programi prave
Sva prava zadržana ||| All rights reserved
asistent
X gost :: 01. 01. 1970 u 01:00:00

- Moj profil
- Moj avatar
- Svi moji uneti sadržaji
- Moje slike
- Moji recepti
- Moji recepti sa slikom
- MOJ KUVAR
- MOJ BLOG
- Komentari na moje slike/recepte
- Komentari na moje lekcije
- SVI KOMENTARI
- GastroBOOK

- Objavljene slike/recepti od moje poslednje posete
- Podizanje DODATNIH slika
smrtovnice osmrtnice