POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Torta s francuskom ganche kremom

Testo:
200gr. gorkog kakaa
4 jaja
10 g samlevenih badema
150gr. brašna
250gr. šećera
150gr. putera + za kalup
1/2 praška za pecivo

Smesa:
150gr. čokolade u prahu
1 kasika kakaa
1,3 dl slatke pavlake + 2 dl za fil

Priprema:

Dan ranije za krem na pari mešajte čokoladu, kakao i 1,3 dl pavlake.Neka se otopi, a kad provri, maknite sa šporeta i nastavite mešati. Ohlađenu poklopite i stavite u frizider, najmanje 12 sati. Sutra za testo dobro izmešajte žumanca sa šećerom. Umešajte otopljeni puter. Posebno pomešajte brašno, kakao i bademe pa dodajte u prvu smesu za testo naizmenicno s cvrstim sneom od malo posoljenih belanaca. Polovinu testa ulite u pripremljeni kalup, pecite oko 30 minuta na 180 stepeni. Tako ispecite i drugi list biskvita. Čim se ohlade, svaki list vodoravno prerežite tako da dobijete četiri. Mikserom nešto duže mešajte čokoladnu smesu koja je bila u frizu. Jednu četvrtinu odvojite za premaz, a u preostalu kremu umešajte ostatak umucene slatke pavlake i slepite tortu. Premažite čokoladnim kremom koju ste odvojili

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 5966 puta.


Подели