POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA


Sve galerije ::: Jela ::: Svi recepti ::: Ovčetina i jagnjetina :::

Rolovna jagnjetina


Trenutno nema slike!
Rolovna jagnjetinaRolovna jagnjetinaRolovna jagnjetina

opasnica (12. maj 2010.):::
Rolovna jagnjetina


Sastojci:

1 jagnjeća plećka sa rebrima
1 glavica belog luka
svež ili sušen timijan
100 ml ulja
3 glavice crnog luka
200 g šargarepe
1/4 korena celera
so,biber,
1kasika začin a C
Za prilog:
1 kg krompira
300 gr šargarepe
2 čena belog luka
malo muskatnog oraščica
so, biber
30 g putera
350 ml kisele pavlake, zacin C


Priprema:

Meso jagnjeće plećke pažljivo odvojiti od kosti (ili da vam to vaš mesar uradi), posuti začin om C i iseckanim belim lukom i timijanom. Uviti meso u rolat i zavezati kuhinjskim koncem. Kosti koje su izvadjene posoliti, pobiberiti i preliti sa 50 ml ulja . Staviti da se peku u rerni na 200 stepeni oko 30 minuta. Povrće očistiti i iseći na veće kocke. U dubljoj posudi na preostalom ulju peći meso uvijeno u rolat sa svih strana, zatim dodati povrće i sve zajedno naliti vodom. Dodati pečene kosti i sve zajedno kuvati oko 2 sata na laganoj vatri sve dok meso ne omekša. Kuvano meso staviti na drvenu dasku, skinuti konac, a umak procediti. Krompir i šargarepu oprati i očistiti. Krompir iseći na tanke kolutove, a šargarepu na dug ulja ste trake. Krompir malo posoliti, posuti začin om C, biberom i nastruganim muskatnim oraščićem. Odgovarajuću vatrostalnu posudu premazati puterom, a dno posude prekriti sa trećinom isečenog krompira, na to složiti polovinu pripremljene šargarepe i deo isečenog belog luka, postupak ponoviti dok se ne potroši sav materijal a odozgo treba da bude krompir. Preko preliti sa pavlakom i peći u zargejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta. Meso iseći na kolutove, preliti umakom i poslužiti uz zapečen krompir sa šargarepom. Umesto jagnjeće može se, po izbori, koristiti i teleća plećka.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 3766 puta.
prethodni Ovčetina i jagnjetina sledeći
ODŠTAMPAJ

Подели


Za sada nema komentara na ovaj recept!
Privilegiju slanja recepata, komentara, ocenjivanja i učešća u diskusijama mogu da koriste samo članovi sajta!


Učlanite se OVDE


Učlanjenje je BESPLATNO!





Ime:
Šifra:

   Novi član?    Zaboravljena šifra?
Prijavi se na mejling listu
MAPA SAJTA
Pretraži:
RECEPTE
SLIKE
KORAK po KORAK
Magazin
Arhivu

Pošalji recept/sliku






© 2005 - 2021 Gastronomija.info, | [Marketing] | [Kontakt] | [Impresum] | [Pravila korišćenja] | [Mapa sajta] | Osmrtnice

SK Programi prave
Sva prava zadržana ||| All rights reserved
asistent
X gost :: 01. 01. 1970 u 01:00:00

- Moj profil
- Moj avatar
- Svi moji uneti sadržaji
- Moje slike
- Moji recepti
- Moji recepti sa slikom
- MOJ KUVAR
- MOJ BLOG
- Komentari na moje slike/recepte
- Komentari na moje lekcije
- SVI KOMENTARI
- GastroBOOK

- Objavljene slike/recepti od moje poslednje posete
- Podizanje DODATNIH slika