![Rolat od gljiva Rolat od gljiva](fotoalbum/slike/1236915097.jpg)
ruza123 (12. mart 2009.):::
slani bešamel rolat
![](oprema/delim.gif)
Sastojci::
-2 kasike ulja
-1 glavica luka
-200gr pecurki
-1casa(250ml)svjezih prezli
-1/4 case paradajza(suvi)iz ulja
-60gr maslaca
-2 cesna biljelog luka
-1/3 case brasna
-1/4 sjeckanog persuna1 casa mlijeka
-4 jaja(odvojiti)
-1/2 case svjeze rendanog parmezana
![](oprema/delim1.gif)
Priprema:
Zagrijati rernu!Na ulju prziti sitno sjeckan luk,do zlatne boje,dodati isto tako rezane pecurke,prodinstati 4-5 minuta,skloniti u str,pa dodati prezlu,zacine(so,biber),persun i paradajz-sjeckani.
Pripremiti pleh za peci rolat
Namazati i staviti pek-papir.
U serpi otopiti maslac i napraviti "besamel"..na maslac dodati brasno,proprziti,postepeno dodavati
TOPLO mlijeko i konstantno mijesati dok se ne skuva i postigne dovoljnu gustinu.
dodati zumanca,zaciniti po ukusu,
Bjelanca ulupati u cvrsti snijeg,pa pomalo dodati u "besamel".
sve sjediniti i istrestina pleh i staviti da se pece na 200Coko 15-17 minuta.
Pecen rolat zaviti u cistu salvetu.
Prohladen odmotati,nafilovati pecurkama i ponovo saviti,pa zamotati i zamotano ostaviti u frizider,
Prije sluzenja isjeci na 4-6 kom,zavisno od serviranja !!!
Po zelji se moze premazati "besamelom",ali ne zaboravite odvojiti malo prije nego ga spojite sa jajima !!!
autor recepta:
Ruza123Ovaj recept otvoren je
15832 puta.
![Dodaj sliku](oprema/dodaj_sliku.gif)
Подели