Piletina sa senfom i povrćem

gvozdena (26. april 2014.):::
veoma ukusno meso sa povrćem

Sastojci::

2 glavice crnog luka, 1 struk praziluka, 1 tikvica, 1 koren šargarepe, 1/2 korena celera 1 sveži paradajz 1/2 domaće kokoške, oko 1 kg , 2 kašike C senfa 1 dl. maslinovog ulja 2 kašike C začina sa ukusom piletine

Priprema:

Polovinu kokoške isecite na komade, u svaki komad mesa dobro utrljati začin C sa ukusom piletine a zatim premazati svaki komad pažljivo C senfom, ostaviti desetak minuta da upije začine. Šerpu sa uljem staviti na vatru, kada se ulje dobro ugreje pažljivo spuštati pripremljene komade mesa u vrelo ulje, poklopiti, posle petnaestak minuta okrenuti na drugu stranu i ponovo poklopiti. Dinstati dok ne požuti sa obe strane. Dok se meso dinsta pripremiti povrće, oljušten crni luk iseći na rebarca, praziluk na veće komade, celer narendati a tikvice i šargarepu iseći seckom ili ljuštilicom za povrće na široke tanke listiće. Kada je meso gotovo, otprilike za pola sata, izvaditi meso na tanjir za serviranje i držati ga na toplom. U ulju u kome se dinstalo meso dodati prvo oba luka, prodinstati poklopljeno 5 minuta, onda dodati ostalo pripremljeno povrće, dinstati još desetak minuta onda dodati paradajz isečen na kriške. Probati i ako je potrebno dodati malo soli. Prodinstati još pet minuta. Voditi računa da povrće ostane hrskavo i da zadrži svoj oblik. Servirati na tanjiru uz prethodno prodinstano meso.

autor recepta: Gvozdena
Ovaj recept otvoren je 11989 puta.