POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Za kore:- 5 jaja, 10 kašika šećera, 6 kašika mlevenih oraha i 1 šaka sitno seckanih oraha, 1 kašika ulja, 1 kašika brašna , kora od 1 limuna i 2 štangle čokolade
Za fil - 5 jaja, 1/4 prah šećera, 200 gr kristal šećera, 250 gr putera, 500 ml biljnog šlaga
Beli Viltonov fondan

Priprema:

Postupak
Ispeći dve kore od po 5 jaja ( prvo belanca, pa šećer.. i sve ostale sastojke a na kraju dodati brašno i mutiti bez miksera) Peći u okruglom pripremljenom plehu na temperaturi 180' 15 min, odnosno dok se ivice ne odvajaju

Fil. Umutiti posebno žumanca sa prah šećerom i kuvati na pari 10 min zatim dodati umućena belanca i još kuvati 5 minuta. Ostaviti fil da se dobro ohladi. Posebno umuti penasto 250 gr putera sa šećerom, pa spoj sa filom.
Na kraju u dobro sjedinjen fil dodati ulupan šlag i sve izmešati.
Kore raseći na pola i filovati tortu.
Obložiti je Viltonovim fondanom. (recept je na Gastronomiji ali sam ja izostavila bilnu masnoću, i ispao je odlično) Tortu ukrasiti prema izboru

autor recepta: Gola
Ovaj recept otvoren je 8296 puta.


Подели