Tulumbice iz rerne

jovanavuk (18. novembar 2012.):::
male, slatke tulumbice :)

Sastojci::

testo:
1 casa vode
1 casa mleka
1 casa ulja
prstohvat soli
10 kasika brasna
4 kasike griza
1 prasak za pecivo
5 jaja

preliv:
1kg secera
1l vode
1 limun

Priprema:

Prvo skuvati preliv. U vodu narezati jedan limun, dodati secer i kuvati par minute. Ostaviti da se ohladi. I ovde vazi pravilo kao i kod vecine sirupastih kolaca - jedno mora biti toplo, drugo hladno.

Vodu,mleko, ulje i prstohvat secera staviti da provri.
Odmeriti potrebnu kolicinu brasna i griza - izmerila sam na vagi i tezina je oko 400g. Pomesati sa praskom za pecivo.
Posudu sa vodom,mlekom i uljem smaknuti sa vatre i dodati svu kolicinu brasna. Vise ne vracati na vatru, nego samo dobro varjacom izmesati da se testo ujednaci.
Kada se smesa malo prohladi (prerucila sam je u vanglicu, posto sam kuvala u serpi sa debelim dnom, pa bi bilo potrebno vise vremena da se ohladi....recimo 5min) dodavati jedno po jedno jaje - ovo sam mutila rucno, varjacom.
Iseci dva pek-papira velicine tepsije od sporeta. Testi sipati u spric (koristila sam obicnu dresir kesu dr.Oetker ) i istiskivati male tulumbice velicine prsta. Pomagati se makazama umocenim u toplu vodu da prekinete testo na zeljenu velicinu.
Tulumbice staviti u zagrijanu rernu da se ispeku do zlatno-braon boje. Moje tulumbe sam pekla na 210stepeni, ali svaka rerna je drugacija. Dok se jedna peku na onaj drugi paprir istiskajte jos jednu turu tulumbica i tako dok se testo ne utrosi (ja sam imala 4 pleha).
Kako tulumbice izvadite iz rerne, sa obe ruke prihvatite rubove pek-paprira i direkno ih srucite u hladan preliv. Kasikom, lagano, ih prevrnite u sirupu i odmah ih resetkastom kasikom vadite u vecu tepsiju. Kada su sve tulumbice pecene, ostatak sirupa prelijte preko.

Ostaviti da se ohlade, mogu se jesti odmah

casa = 2dl

autor recepta: JovanaVuk
Ovaj recept otvoren je 9558 puta.

Подели

KOMENTARI:

JovanaVuk ::: (18. novembar. 2012)

od ove kolicine sam dobila preko 200 tulumbica

... i ja sam se u prvi mah sokirala, ali moram priznati da su ovako male vrlo zgodne, copnes ih onako u prolazu, da niko ne vidi

a kada niko ne vidi, te kalorije se ni ne broje , zar ne

OpAsNiCa ::: (18. novembar. 2012)

to se ne broji nikada

...ah kako volim to onako u prolazu rukom da capim

Joco hvala ovo mi izleda mnooogo laksi nacin pravljenja, a sigurna sam da su bez przenja u ulju manje kaloricne

loga ::: (18. novembar. 2012)

Ove dijetalne tulumbice obavezno moram da probam. Mera je taman za moju kuću, imaće ceo dan kolače.

Kori. ::: (19. novembar. 2012)

Ih, sto su fine

i meni se svidja ovo sto se ne peku u ulju, tako da cu ih isprobati sad koji dan.

JovanaVuk ::: (19. novembar. 2012)

Opasna, posto nisu pecene u ulju , ustvari, ni nemaju kalorija

ako se budete odlucile da pravite obratite paznju na pecenje - moraju biti bas, bas rumene, vise braonkaste .... ako su slabije pecene mogu da se raspadnu ...i jos nesto, bilo bi bolje da su tulumbice u jednom redu, zato uzmite vecu posudu (tepsiju) kada ih zalijete sirupom