Trenutno nema slike!
opasnica (17. februar 2012.):::
Pečena štuka
Sastojci::
Stuka, 1 glavica crnog luka, biber, persun, limun
Priprema:
Štuku od 750 grama očistiti. Ikru ili mlečac i džigericu iseckati i pomešati sa isitnjenom malom glavicom crnog luka, peršunom i malo ulja , pa sve posoliti i pobiberiti. Ribu zaseći gusto dubokim poprečnim zarezima od glave do repa. Pripremljenom mešavinom ikre i luka ispuniti ribu pa je spolja posoliti i pobiberiti. Zaliti maslinovim ulje m, posuti iseckanim peršunom i poredjati nekoliko kolutova limuna. U vatrostalni sud , staviti nekoliko drvaca pa preko njih ribu. Čim ova dobije rumenu boju preliti je sa 2-3 kašike vrele vode, pa dalje peći oko pola sata zalivajući je stalno sopstvenim sokom.
Ovaj recept otvoren je
5005 puta.
Подели
