POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

90 grama putera
¼ kg brašna
15 grama kvasca
1 kašičica soli
2 kašičice šećera u prahu
2 jaja
2 - kašike mleka
glazura
1 jaje, lako ulupano

Priprema:

Stavite puter na radnu poloču ili na dasku za mešanje, pokrivenu nepropusnim listom ili listom voštanog papira. Omekšajte puter lupkajući ga oklagijom. Pritiskajte ga gornjom površinom pesnice dok ne postane sasvim mek. Sastružite nožem puter s ploče ili papira i ostavite na tanjiru.
Očistite dasku, odnosno ploču, dobro osušite i tu prosejte brašno. Izdvojte prstima četvrtinu brašna i izdubite rupu u sredini. U tu rupu izdrobite kvasac i ovlažite ga tek s toliko tople vode, koliko je dovoljno da se rastvori. Mesite prstima dok ne dobijete meko testo. Napravite loptu od testa i nožem urežite krst na vrhu. Nakrenite dasku da lopta od kvasca sklizne u činiju s mlakom vodom. Obratite pažnju da voda ne bude vrela jer će uništiti kvasac. Ostavite činiju na stranu 8 minuta. Za to vreme lopta od kvasca podići će se do površine i dvostruko narasti. Podmetnite šaku pod loptu od kvasca i tako izvadite iz činije, a potom je prosušite na komadu platna. Ako još niste pripremili testo do trenutka kad je lopta od kvasca na dasci, pokrijte je činijom za mešanje dok je ne budete koristili.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 6145 puta.


Подели