FORUM:::Tražim recept
Kompot od breskvi
| Dubravka 05. 07. 2010. u 20:39:01  Član od: 05. 07. 2010.  Član je postavio: 16 recepata/slika 1 tema 2 postova | 
 Moji klinci veoma vole ovaj kompot i kupljena tegla ili limenka nestane za tren. Razmišljam da ga napravim sama ove godine ali sve recepte na koje nailazim imaju onaj deo od koga se plašim: kuvanje punih tegli naopačke u loncu vode. Nisam to nikada radila i strah me da li ću umeti da podesim temperaturu, da mi ne popucaju tegle. Da li je neko pravio kompot skoro i kako? Da me ne shvatite pogrešno i da ne ispadnem unapred nezahvalna ali ne tražim recept copy/paste već nekoga ko ima svoje, sopstveno iskustvo. |
| OpAsNiCa 06. 07. 2010. u 09:47:25 Urednik  Član od: 29. 05. 2007. Član je postavio: 2123 recepata/slika 8 tema 1539 postova |
Ovaj recept kompota od bresaka imam u svojoj sveski recepata jako dugo, ali ja po tom receptu nikada nisam pravila kompot. 5 kg. breskvi (samo zdravi i cvrsci plodovi) 600 gr. secera, 500 mll vode, sok od jednog limuna. Breskve oljustiti, ocistiti od kostica i preseci na pola (ako su velike, moze i na cetvrtinu). U lonac staviti vodu i secer, mesati dok se secer ne rastopi, pa kada provri spustiti breskve u lonac i lagano ih okretati sa svih strana da upiju sok. Posto su breskve ionako mekane kuvati ih kratko. Resetkastom kasikom vaditi breskve i redjati ih u ciste i sterilne tegle, a sok ostaviti da se kuva uz dodavanje soka jednog limuna. Sok kuvati do gustine meda i onda ga preliti preko breskvi, dobro zatvoriti, uviti u cebe (preko noci). Eto to je recept koji ja imam,nazalost nisam ga isprobala, jednostavno nisam pravila kompote, tebi je na volji da li ces probati ili ne  Naravno treba imati i odgovarajucu prostoriju u kojoj ce se on cuvati... |
| zayat 06. 07. 2010. u 11:03:39  Član od: 27. 01. 2007. Član je postavio: 563 recepata/slika 2 tema 240 postova |
ovako pravi moj tata a on je to preuzeo od moje mame koje vise na zalost nema sa nama. u oprane tegle poredja breskve bez kostica-polutke do vrha a onda doda na svaku teglu po kasiku secera.na kraju se nalije voda koja mora da prekriva breskve zatvori se metalnim poklopcem sa navojom i stavi se u lonac na cijem dnu se nalazi slozena tj presavijena u tri ili cetri sloja krpa.dno tegle mora da lezi na krpi i da ne dodiruje dno loncakada su sve tegle u loncu onda se sipa voda u lonac do 3/4 teglii stavi da vri kad provri kuva se tako da vri jos jedan sat.ovako ga je pravila moja baka kojoj sam ja uvek pomagala pa zato i znam recept,a mama nastavila.jedino je moja baka imala tegle sa patent zatvaracem a mama je koristila a i sada tata ove sa metalnim poklopcem.ovako smo uvek od kada pamtim pravili kompot od svakog voca,samo sto u visnja stavimo vise secera.nadam se da sam ti pomogla.  |
| Dubravka 07. 07. 2010. u 23:46:25 Član od: 05. 07. 2010. Član je postavio: 16 recepata/slika 1 tema 2 postova |
Hvala na pomoći. Pokušaću, pa šta bude. |
| irenav 31. 07. 2010. u 00:50:10 Član od: 31. 07. 2010. Član je postavio: 0 recepata/slika 0 tema 1 postova |
Draga Dubravka, vocni kompoti su vrlo jednostavni za pripremu i nema posebnih mera, svi se pripremaju isto. Odaberite zdravo i cvrsto voce (breskve, kajsije, kruske, dunje, tresnje..; breskve i kajsije ne morate da ljustite), naredjajte uredno u standardne tegle, dodajte odozgo tri do cetiri kasike secera, mozda vanilu ili stapice cimeta po zelji, nalijte vodom i cvrsto zatvorite metalnim poklopcem. Na dno lonca slozite kuhinjsku krpu i poredjajte tegle. Ulijte vodu u lonac do visine 4/5 tegle i kuvajte od kljucanja jos oko pola sata. Izvadite pazljivo vrele tegle i ostavite da se ohlade. Ako ostane malo nerastvorenog secera na dnu, ne brinite, vec ce se rastvoriti stajanjem. To je cela tehnika pripreme kompota, a prenosim je iz svog iskustva. Nema nikakvih konzervanasa, a odrzava se veoma dugo. Tegle ne pucaju, jer se zagrevaju postepeno. Puno pozdrava iz Nisa Irena |
| mara65 22. 05. 2013. u 22:08:07 Član od: 16. 05. 2013. Član je postavio: 3 recepata/slika 0 tema 4 postova |
 pozdrav i za vas predlaem da ne propustite kompot od vi[anja koji je po meni jedan od boljih kompota jer ima tu malu dozu kiselkastog ukusa koji se mesa sa ukusom vanile i obi;nog se´era |
