POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA


RECEPTI KORAK PO KORAK

Svoje recepte sa objašnjenjem
KORAK po KORAK
u slikama

(najviše 15 slika po temi)
možete da nam pošaljete na
e-mail:
admin@gastronomija.info


tema broj 7
<<< Prethodna ||| SVE TEME ||| Sledeća >>>


Chesecake


Za ovaj kolač potrebno je: za fil sa jagodama: 5 kutija smrznutih jagoda,6 kesica želatina + 6 kesica vanilin šećera + 14 kašika kristal šećera, 3 kutije mlevene plazme + 3 maslaca + 700ml slatke pavlake, 2 žumanca + 3 kisele pavlake + 3x250 gr krem sira ''a la kajmaka''
autor: maski

Chesecake
Chesecake
Jagode se stave u šerpu i ostave na mlakoj ringli da stoje i otpuste vodu. U njih se sipa 3 želatina + 3 vanilin šećera + 9 kašika šećera (običan, kristal šećer). To se onda blago promeša varjačom i ostavi da proključa i da jagode potpuno odmeknu, naravno na blagoj temperaturi.
Chesecake
U posebnoj posudi, ponovo na blagoj temperaturi, pomešamo 3 želatina + 3 vanilin šećera + 4 kašike kristal šećera + 200ml vode
Chesecake
Dok se želatin topi pripremamo donju koru. 3 kutije mlevene plazme + 3 maslaca + 300ml slatke pavlake (one za šlag) i podmazan pleh odnosno djuveč onosno kako god ga ko zove. Podmazuje se uljem i to ne mnogo.
Chesecake
zatim, otopimo maslac (ili u mikrotalasnoj 2 min ili na ringli na blagoj temperaturi, koliko god je potrebno da postane potpuno tecan a da pri tom ne izgori)....
Chesecake
i onda to lagano i nežno rukom umešamooo ...ne treba previše gnječiti i maltretirati, samo tek toliko da sva plazma ujednačeno upije maslac i slatku pavlaku.
Chesecake
zatim izrucimo u onaj pleh, djuvech iliti posudu... oblikujemo prstima stranice (kad se naliju jagode plazma ne sme da viri preko) i ostatak utabamo po dnu. Ako se previse pritiska onda taj donji sloj bude jako tvrd i ne može se kašičicom probiti pa je ružno kad se jede. A ako se ne nabije dovoljno onda se mrvi i raspada.... Ovo ovako pripremljeno prekrijemo krpom da se ne suši, skinemo jagode i želatin sa šporeta (verovatno su do sad jagode otopljene. Pipni jednu pa proveri da li je mekana, ako jeste gotovo je) i iznesemo negde da se hladi. Onaj želatin i vanilin šećer rastopljeni u maloj šerpici valja povremeno promešati da se ne zgrudva i ne sme da se prehladi... zato obrati pažnju!
Chesecake
eh sad, beli fil: potrebna su 2 žumanca + 3 kisele pavlake + 3 a la kajmaka + 400ml slatke pavlake
Chesecake
to sve mikserom umućkati
Chesecake
i onda u sjedinjeno polako sipati ohladjen ali mlak (tečan) rastopljeni želatin istovremeno se polako sipa i muti da se ne bi želatin zgrudvao na jednom mestu...
Chesecake
kad je sjedinjeno sipa se preko plazme i kašikom izravna
Chesecake
i stavi u frižider da se stegne.....
Chesecake
Kad se beli sloj dobro stegne i kad su jagode dobro ohladjene sipaju se odozgo kao završni sloj. Kutlačom se vade jagode, blago ocede od soka i ravnomerno rasporede po površini. Ne treba gnjeckati...samo nežnooo... i na kraju naliti preostali sok odozgo...
Chesecake
i onda sve zajedno lepo smestiti u frizzider da se dooooobrooooo ohladi. Najbolje ga konzumirati sutradan.
Chesecake
Prijatno!

Ova tema otvorena je 15720 puta

KOMENTARI:

rolovanicevap
(9. februar. 2009)

Uf sto ovo dobro izgleda! Obavezno cu da probam.

Privilegiju slanja recepata, komentara, ocenjivanja i učešća u diskusijama mogu da koriste samo članovi sajta!


Učlanite se OVDE


Učlanjenje je BESPLATNO!




Ime:
Šifra:

   Novi član?    Zaboravljena šifra?
Prijavi se na mejling listu
MAPA SAJTA
Pretraži:
RECEPTE
SLIKE
KORAK po KORAK
Magazin
Arhivu

Pošalji recept/sliku






© 2005 - 2021 Gastronomija.info, | [Marketing] | [Kontakt] | [Impresum] | [Pravila korišćenja] | [Mapa sajta] |

SK Programi prave
Sva prava zadržana ||| All rights reserved
asistent
X gost :: 01. 01. 1970 u 01:00:00

- Moj profil
- Moj avatar
- Svi moji uneti sadržaji
- Moje slike
- Moji recepti
- Moji recepti sa slikom
- MOJ KUVAR
- MOJ BLOG
- Komentari na moje slike/recepte
- Komentari na moje lekcije
- SVI KOMENTARI
- GastroBOOK

- Objavljene slike/recepti od moje poslednje posete
- Podizanje DODATNIH slika
smrtovnice osmrtnice