Svoje recepte sa objašnjenjem
KORAK po KORAK
u slikama
(najviše 15 slika po temi)
možete da nam pošaljete na
e-mail:
admin@gastronomija.info
|
tema broj 58
<<< Prethodna ||| SVE TEME ||| Sledeća >>>
Rolovano pile
Potrebno je: pile bez kostiju, 100 g isecene šunke, 100 g kačkavalja, grancice ruzmarina, 20 g maslaca, so, Vegeta, 1 čaša suvog, belog vina, voda autor: Gola
|
Oprano i osušeno pile sa kožicom, postaviti na dasku i početi otkoštavanje od grudne kosti (belog mesa)
|
|
Trudite se da skinete što je moguce više mesa sa kostiju ali da očuvate kožicu
|
|
Ovako izgleda obavljen posao (ove kosti se lepo iskoriste za čorbicu)
|
|
Dobijeno meso prebacite na pek papir, pospite vegetom i malo ga istucite tučkom za meso
|
|
Preko mesa poredjajte šunku (imala sam ćureće dimljene grudi a može i svinjsko)
|
|
Preko šunke stavite listove kačkavalja ( dobro je da je malo tvrdji i posniji, da se manje topi)
|
|
Ovu veliku šniclu paljivo i čvrsto uviti u rolat, tako da bude svuda obavijen kožicom i postavite ga u posudu za pečenje. Prelite ga sa 3 kašike otopljenog putera i oko njega poredjajte nekoliko grančica ruzmarina - svežeg ili pospite suvim ruzmarinom
|
|
Staviti u zagrejanu rernu na 220 i peći 45 minuta. Često zalivati naizmenično belim, suvim vinom i vodom.
Rolat nekoliko puta okrenite dok se peče u rerni. Za vreme pečenja treba da se utroši jedna čaša vina i jedna čaša vode.
|
|
Kad se rolat prohladi, iseći ga na šnite. Kad je rolat topao malo se kruni a hladan se odlično seče.
|
Ova tema otvorena je 38860 puta
KOMENTARI:
JovanaVuk
(20. februar. 2011)
 |
Odlicno!  |
dragance
(12. mart. 2011)
|
 |
dragance
(12. mart. 2011)
|
|
rajna
(20. mart. 2011)
|
 |
banecar
(30. mart. 2011)
|
bravo majstorski spremljeno |
Gola
(7. april. 2011)
 |
Hvala, hvala |
sonja
(18. maj. 2011)
|
Pozdrav svima od Vaseg novog clana.Nikad nisam probala da oguljim pile ali cu ovaj put to da uradim.Hvala ti Gola na detaljnom opisu. |
JovanaVuk
(19. maj. 2011)
|
 sonja |
loga
(23. maj. 2011)
 |
Pozdrav novom članu Probaj, nećeš se pokajati. Dobićeš jedan divan recept za svaku priliku. |
Teki
(4. novembar. 2011)
|
njami njam  |
stanika
(26. novembar. 2011)
|
|
bijeljina
(20. mart. 2012)
|
|
|
